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第4回「奈良の食を食べようの会」&ケーブルテレビ取材

12月13日(火)、第4回「奈良の食を食べようの会」を行いました。
メインは「奈良のお雑煮」。白味噌仕立てで、お餅を取り出してきなこに付けて食べるのが特徴です。ほかにもいくつかのメニューを作って食べました。

これに合わせてケーブルテレビのKCNの取材が入りました。どのように取り上げていただけるか楽しみです。

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奈良の食プロジェクトオリジナル「ブッシュ・ド・ノエル」を作っているところ。

20111213-2s.jpg
おいしくいただきました。
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Tag : 奈良の食プロジェクト メディア登場 レシピ お雑煮

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奈良のお雑煮研究会

今日は全体ミーティングに合わせて特別企画「奈良のお雑煮研究会」を開催しました。

奈良県のお雑煮は「白味噌仕立て」。そして、おもちを取り出して、きな粉をつけて食べるのです。香川県のあんころもちお雑煮に匹敵する不思議なお雑煮です。

奈良のお雑煮

お餅は焼いて入れます。

奈良のお雑煮(焼き餅)

ミーティングでは1~4月の予定を話し合いました。後ほど、メーリングリストで流します。

Tag : 奈良の食プロジェクト パーティー レシピ お雑煮

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