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「奈良のたこやきを探せ」新聞記事

昨日行われた現代GPシンポジウム「奈良のたこやきを探せ」が新聞記事になっています。

歴史生かした粉もん提案 目指せ「安くおいしいまちおこし」(読売新聞)

食べ物を通じたまちおこしについて考えるシンポジウム「奈良の『たこやき』を探せ! タコヤキストと語る地域の魅力」(奈良女子大生活観光現代GP主催)が14日、奈良市の奈良女子大であり、日本コナモン協会会長の熊谷真菜さんが講演、市民ら約60人が熱心に聞き入っていた。(中略)奈良漬や大和まななど、奈良の食材を使ったたこ焼きの実食会もあり、熊谷さんも、外がカリカリ、中がトロトロに仕上がる作り方を披露。(後略)

再発見“粉もんの地”(朝日新聞)

奈良の食文化の魅力を発掘しようと、奈良市の奈良女子大で14日、「奈良の『たこやき』を探せ」と題したシンポジウムが開かれた。たこ焼きの研究が専門の日本コナモン協会長で、「タコヤキスト」を名乗る熊谷真菜さん=大阪府在住=が講演。学生が考案した「奈良漬けチーズたこ焼き」などご当地食材を使ったたこ焼きが振る舞われた。(中略)最後は、学生や熊谷さんが焼いたたこ焼きを参加者が試食。中には、みじん切りにした奈良漬けや大和野菜の青菜「マナ」の塩漬けを入れた「ご当地」焼きも。大学院1年の竹内典子さん(22)は「奈良漬けのシャキシャキ感とチーズのとろみが絡んでおいしい」と話していた。

奈良の「たこやき」を探せ!(毎日新聞)

日本コナモン協会会長の熊谷真菜さんの講演会「奈良の『たこやき』を探せ!タコヤキストと語る地域の魅力」が14日、奈良市の奈良女子大学であった。タコヤキストと名乗る熊谷さんは、コナモン(粉物)を普及しようと03年に日本コナモン協会を設立。全国でご当地コナモンの発掘を続けている。講演は、文科省採択の現代GP「古都奈良における生活観光」の研究報告の一環で、熊谷さんと、奈良の身近な食や特産について考えようと開かれた。(中略)チーズや奈良漬、大和まななどを使った珍しいたこ焼きの実食会もあり、参加者は一つずつ味わっていた。
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Tag : メディア登場 新聞記事 奈良のたこやき

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GPシンポジウム~奈良のたこやきを探せ!

今日は現代GPのシンポジウムのお手伝いということで、たこ焼きを作りました。
中身がタコだけでは面白くない!と、奈良漬&チーズ、(タコヤキストの熊谷真菜さんにちなんで)ヤマトマナの塩漬け、豚キムチ、エリンギなど変わったたこ焼き(?)がたくさん登場しました。
つけるソース類もいろいろ用意しました。

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焼き始めてしばらくはカメラを向けられても笑う余裕すらなく、みんな焼くことに必死
きれいに丸まるようになると、次はあれとこれを組み合わせてみよう♪
と楽しく作ることができました。
くるりと返すのが楽しくて、Myたこ焼き器が欲しくなりました

講演終了後、お皿いっぱいにあったたこ焼きがあっという間になくなってしまったのにはビックリ
おいしく食べていただけたようでよかったです

真菜さんにたこ焼きの実演をしていただいたのですが・・・
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どうして90度回してたこが脱走しないんですか!?
さすがタコヤキストです。すごくお上手でした。
できあがったたこ焼きは美しくておいしかったです。

いろいろな具のたこ焼きに出会えて、たこ焼き作りのスキルもアップして、楽しくおいしい一日でした

さて、みなさん奈良のたこ焼きは見つかりましたか?

今日はバレンタインということで、奈良漬ショコラも登場しました!

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お味はいかがでしたか??
(MN)

Tag : 奈良のたこやき

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奈良のたこやき開発会議

2月14日(土)14時から開催される現代GPシンポジウム「奈良のたこやきを探せ!~タコヤキストと語る地域の魅力~」。その第2部「たこやき実食会」で提供する「奈良のたこやき」開発の会議を昼休みに開催しました。色々とユニークなたこやきが・・・。

Tag : 奈良のたこやき

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2月14日:現代GPシンポジウム「奈良のたこやきを探せ!~タコヤキストと語る地域の魅力~」

来たる2月14日(土)、生活観光現代GPシンポジウム「奈良のたこやきを探せ!~タコヤキストと語る地域の魅力~」が開催されます。タコヤキスト・日本コナモン協会会長として有名な熊谷真菜さんの講演の後、学生による成果発表を行います。第2部では、奈良のたこやき実食会も。

案内:http://www.nara-wu.ac.jp/gp2007/seminar.html

Tag : 奈良のたこやき

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