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明日から『大学は美味しい!!』フェア

いよいよ明日5月28日(水)から6月3日(火)まで第7回『大学は美味しい!!』フェアが、高島屋新宿店で開催されます。奈良女子大学からは第1回から連続参加中。今年も奈良女子大学の開発商品を多数販売しています。

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写真は左から「奈良の桜くっきぃ」(奈良八重桜PJ、奈良の食プロジェクトとは別)、2つめ「奈良のかすていら」(こしあん、しろあん、こしあんプチ、しろあんプチ)、次の黄色「しょうがの奈良漬サブレ」、赤色「奈良漬サブレ」(前身の奈良漬プロジェクト)、「ほろっと~しょうがの奈良漬で」、灰色が「奈良漬しょこら」です。ほかにも、八重桜のお酒・クリスタルチェリー(奈良八重桜PJ)など多数。
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Tag : 奈良の食プロジェクト 大学は美味しい!! 奈良のかすていら 奈良漬サブレ

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いよいよ明日「ならスイーツコンテスト」

いよいよ明日1月25日(土)第5回「ならスイーツコンテスト」が開催されます。

今年はコンテストに「恋路花+」(こじかプラス)チームとして参加します。スイーツの名前は「愛菜奈」(まなな)。奈良交通の野菜工場「まほろば水耕園 奈良三条」で作られた新鮮な大和まなを卵と合わせてタルトに詰め、まなチョコソースで飾りました。写真は試作品。本番の作品は会場で仕上げます。

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今日はタルトを作るのに大忙し。人海戦術です。

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そして、コンテストに協賛出店する奈良交通とのコラボメニュー開発チームでは「まほろば水耕園 奈良三条」の大和まなを使ったスイーツを3種、無料提供します。こちらは、評判がよければ奈良交通のお店で提供できるかも。

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Tag : コンテスト 奈良の食プロジェクト

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年末年始特別企画・取材

年末年始特別企画のお知らせです。

1.12月26日(木)NHK奈良放送局「ならナビ年末スペシャル2013」(1810~1900)にて、奈良の食プロジェクトの活動を取り上げていただきます。今日は打合せと予行演習。当日は生放送です。

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2.1月1日(水)毎日新聞の奈良県版元旦紙面にて、奈良の食プロジェクトの活動を取り上げていただきます。今日は最終の取材がありました。

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Tag : メディア登場 奈良の食プロジェクト

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9月5日(木)ならナビ

9月5日(木)18:10~19:00にNHK奈良放送局にて放送される「ならナビ」内のコーナー「輝け!いちばん星」において、奈良の食プロジェクトの活動を取り上げていただきます。

Tag : 奈良の食プロジェクト メディア登場

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官能評価

今日は、奈良県の依頼で、奈良特産のある食材について官能評価を行いました。
2点評価法でどちらが好まれるかを調べたのですが・・・。

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Tag : 奈良の食プロジェクト 奈良県 官能評価

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*2月13日 全体ミーティング

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*第4回ならスイーツコンテスト・第8回試作会

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*12月12日全体ミーティング

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JAならけん・地産地消オリジナル料理コンテスト・試作

大和芋を使ったがんもどきとかつ丼の試作をしました。
かつ丼は見た目も味もよかったのでかつ丼で進めていこうと思います。

次回試作は11/20の4コマ後です。

(石村)

Tag : 奈良の食プロジェクト

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JAならけん・地産地消オリジナル料理コンテスト・試作

試作をしました。大和芋を使った和風オムライスと和風ドリアを試作しました。
どちらもおいしかったですが、これ以上改良できないということでした。
(石村)

Tag : 奈良の食プロジェクト コンテスト

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産経新聞奈良県版掲載(11/7)

11月7日付産経新聞奈良県版「なら新食感」に
大福「秋の実り」が掲載されました。

限定1000個から増産するそうです。

Tag : 奈良の食プロジェクト メディア登場 天平庵 秋の実り

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*11月6日全体ミーティング

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*来年度に向けてのお知らせ

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テレビ朝日「ワイド!スクランブル」にて紹介

5月30日から6月5日まで開催されている第5回『大学は美味しい!!』フェアですが、今日のテレビ朝日系「ワイド!スクランブル」内の「コレ何?玉手箱」のコーナーにて奈良女子大学の「奈良漬しょこら」が紹介されました。残念ながら関東エリアのみ放映の時間帯でしたが・・・。

Tag : メディア登場 奈良の食プロジェクト 大学は美味しい!! 奈良漬しょこら

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読売新聞奈良県版「探Qなら」掲載(5/10)

5月10日(木)の読売新聞奈良県版「探Qなら」(紙面のみ、ネット掲載なし)に
奈良の食プロジェクトなど開発の奈良漬商品群が掲載されました。

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手前は新商品の「奈良漬しょこら」。

Tag : 奈良の食プロジェクト 奈良漬サブレ 奈良のかすていら メディア登場 奈良漬アイス

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*4月9日全体ミーティング

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*棚と冷蔵庫の整理、管理について

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新入生歓迎!ビラ配り!

新入生のみなさん、入学おめでとうございます!
奈良の食プロジェクトは以下の日に新入生歓迎のため活動紹介や茶話会の日程を記したビラを配りました。

4月3日(火)エントランス・イブ
   4日(水)入学式

少しでも興味がありましたらぜひぜひ茶話会へいらしてください!

12日(木)16時30分~ 調理学実習室
18日(水)お昼休み 娯楽室
19日(木)16時30分~ 調理学実習室
24日(火)お昼休み 娯楽室
26日(木)お昼休み 娯楽室

お待ちしてます


(いしい)




Tag : 奈良の食プロジェクト

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ならスイーツコンテスト報告会

3月31日(土)、4月1日(日)、近鉄学園前駅北口・Paradis IIにて、「ならスイーツコンテスト報告会」が開催されました。奈良の食プロジェクトでは、コンテストグランプリ獲得作品「咲咲」の特別販売、「奈良のかすていら」の販売を行いました。

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4月1日付の産経新聞奈良県版にも掲載されました。
ならスイーツに来場者が舌鼓 コンテスト報告イベント
「・・・今回は「ならスイーツ」の魅力をより広く知ってもらおうと、今年のコンテストでグランプリ(チャレンジ部門)を受賞した奈良女子大生らによる奈良の伝統野菜「宇陀金ごぼう」を使った焼き菓子などの限定販売や、ハーブティーなど8ブースが展開された。・・・」

Tag : コンテスト 奈良の食プロジェクト メディア登場

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学園だよりNo.91

奈良女子大学の広報誌「学園だより」No.91に前リーダーの寄稿が掲載されました。
http://koto.nara-wu.ac.jp/news/report/91.pdf

Tag : 奈良の食プロジェクト メディア登場

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奈良女子大生による「奈良」に関わる研究発表会

3月22日(木)13:30~16:30に「奈良女子大生による「奈良」に関わる研究発表会」が開催されます。
場所は元興寺禅室(国宝)、参加費は無料(拝観料も不要)です。
15時55分頃から奈良の食プロジェクトの活動報告を行います。

Tag : 奈良の食プロジェクト

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FMハイホー出演

明日22日(水)10時40分頃から王寺町にあるコミュニティFM・FMハイホー(81.4MHz)の「おはよう814」という番組に「ならスイーツコンテスト」チームメンバーが生出演することになりました。詳しくは「ならスイーツコンテスト」のページをごらん下さい。

Tag : 奈良の食プロジェクト メディア登場 コンテスト 咲咲

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めざましテレビ取材

今日はフジテレビ「めざましテレビ」の取材がありました。
奈良漬を使ったお菓子を取り上げていただけるそうです。
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放映は、明日20日朝7時20分頃から「ココ調」(ここしら)というコーナーで
流れる予定です。ただし、都合でボツになる可能性もあるそうです。

Tag : 奈良の食プロジェクト メディア登場

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第4回葉酸たまご甲子園

第4回葉酸たまご甲子園は京都にて3月31日に開催されます。今年も奈良の食プロジェクトでチームを結成してエントリー。今日も試作を行いました。しかし、なかなかメニューを決めることができません。

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Tag : 奈良の食プロジェクト コンテスト 葉酸たまご甲子園

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JAならけん『地産地消オリジナル料理コンテスト』

奈良県産の食材を使った料理コンテスト「平成23年度JAならけん地産地消オリジナル料理コンテスト」の奈良特産品料理部門にエントリーしていたのですが、先日、1次選考通過のお知らせが来ました。2次選考は3月17日に行われます。当日は「『地産地消☆食のつどい』及び料理コンテスト二次審査会」として開催されます。当日のイベントは「ジャンボ巻き寿司作り」。まだまだ参加者募集中のようです。

Tag : 奈良の食プロジェクト コンテスト

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学長報告会

バレンタインデーの本日、「ならスイーツコンテスト」グランプリの学長報告会が行われました。

ならスイーツコンテスト」でグランプリを獲得した「咲咲」を「ラブシカフェ+」チームリーダーから贈呈。
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その後、学長を囲んで記念撮影。
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Tag : 奈良の食プロジェクト コンテスト 咲咲

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*1月30日(月)全体MT

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「好みのスイーツ、私も一票」(朝日新聞)

朝日新聞奈良県版に取り上げていただきました。

「・・・学生などアマチュアが挑戦するチャレンジ部門と、プロの店が参加するスイーツ・アレンジ部門に計16点が出品。人気パティシエら3人の審査委員の評価と、来場者の投票の結果、チャレンジ部門は、奈良女子大の学生らによる宇陀金ごぼうを使った焼き菓子「咲咲(さく・さく)」、アレンジ部門は「ラッテ・たかまつ」による牛乳を煮詰めた「蘇(そ)」を使った焼き菓子「Wフロマージュスティック」がグランプリに選ばれた。・・・」

http://mytown.asahi.com/nara/news.php?k_id=30000001201290002
http://www.asahi.com/food/news/TKY201201290102.html

Tag : 奈良の食プロジェクト メディア登場 コンテスト ならスイーツ 咲咲

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第3回ならスイーツコンテスト・レポート

本日1月28日(土)「第3回ならスイーツコンテスト」が橿原市の「La BANK」にて開催されました。

まずは、会場近くのJR畝傍駅。このイベントに合わせて、「貴賓室」が特別公開されました。皇族が橿原神宮・畝傍御陵を参拝される際に休憩された部屋です。
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今回の会場のLa BANK。昔の銀行の建物(登録有形文化財)を結婚式場として利用しています。
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1階のホールで一般審査員と特別審査員による審査が行われました。
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奈良の食プロジェクトからは、宇陀金ごぼうを用いたフロランタン「咲咲」を「チャレンジ部門」(アマチュア)に出品。
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展示ブースでは、参加者(チャレンジ部門、スイーツ・アレンジ部門)による展示と即売が行われました。「咲咲」は売るほどは作れなかったので試食として提供し、代わりに「奈良のかすていら」を販売。
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そして、表彰式。見事、チャレンジ部門のグランプリを獲得しました。
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受賞者スピーチ。
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各部門の受賞者(グランプリ・準グランプリ)と特別審査員の先生方で記念撮影。
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最後まで残った4人のメンバーで記念撮影。
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賞状です。
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Tag : 奈良の食プロジェクト コンテスト ならスイーツ 咲咲

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【速報】第3回ならスイーツコンテストでグランプリ獲得

本日開催の第3回ならスイーツコンテストチャレンジ部門(アマチュア)でグランプリを獲得しました。

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Tag : 奈良の食プロジェクト コンテスト ならスイーツ 咲咲

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