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食品産業新聞に掲載

12月16日付の業界紙『食品産業新聞』の特集記事「【奈良特集】躍動する地域パワー、奈良にうまいものアリ!」の一部として、奈良の食プロジェクトの活動を取り上げていただきました。
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Tag : 新聞記事 メディア登場

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朝日新聞に「生協おせち」

12月15日付朝日新聞奈良版に「生協おせち」が取り上げられました。

「県内に10店舗を展開するならコープは、「地産地消」に力を入れる。
JAならけんに協力してもらい、宇陀金ごぼうのたたき、宇陀黒豆、
干し柿のなますなど県産食品を詰めたセット(1万8千円)を開発。
奈良女子大の奈良の食プロジェクトに、試作品の試食などで
協力してもらったという。」→『「おせち」予約ピーク』(12/15)

Tag : メディア登場 生協 おせち 新聞記事

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黒米カレー選手権2010の模様が毎日新聞に掲載

黒米カレー選手権2010の模様が毎日新聞に掲載されました。

黒米カレー選手権:観光客ら味比べ--県庁前、きょうも /奈良
「・・・大和牛や地元野菜を使ったものや、牛乳を使った「飛鳥鍋」をアレンジしたものなど、奈良にこだわったカレーが人気を集めていた・・・」

Tag : 黒米カレー コンテスト メディア登場 新聞記事

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黒米カレー選手権の記事が毎日新聞に掲載

黒米カレー選手権の記事が毎日新聞に掲載されました。黒米カレー選手権は毎日新聞社の協力で行われます。

記事:「黒米カレー選手権:15チームが出店 県庁前で13、14日
(「ならの食プロジェクト」になっていますが、「奈良の食プロジェクト」です。)

Tag : 黒米カレー コンテスト メディア登場 新聞記事

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読売新聞に掲載

今日の読売新聞・奈良版に掲載されました。
奈良漬など具材 中華まんじゅう人気」(11月7日)

Tag : メディア登場 新聞記事 恋都祭 ならじょまん

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毎日新聞にレシピ掲載

9月2日付の毎日新聞に「わがまち食&レシピ:奈良阪町のひもとうがらし」という記事が掲載されました。取材を受けたのは辰巳さん。テーマはひもとうがらし。奈良の食プロジェクトの「黒米と大和野菜のドライカレー」のレシピも掲載されています。

Tag : メディア登場 大和野菜 新聞記事

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片平あかね大人気

さて、「第1回ならスイーツコンテスト~せんとバレンタインならSweets~」で出品した「まるごと愛して片平あかね」ですが、新聞記事では大人気のようです。

毎日新聞『ならスイーツコンテスト:赤カブも小松菜も可愛いスイーツに 地元食材で
「・・・コンテストには、女性パティシエの13チームが参加。山添村産の赤カブ「片平あかね」を使ったケーキや、宇陀市で採れた小松菜入りクッキーなど独創的なスイーツを、訪れた人たちはトレーいっぱいに乗せて味わっていた。投票の結果、最優秀賞には京都府宇治市の主婦、佐藤全子さん(40)の大和茶などを使ったケーキが選ばれた。
 家族で訪れた大和郡山市小泉町、中学2年、河野早弥さん(14)は「片平あかねの赤いケーキが可愛くておいしい」と話した。」

読売新聞『“女性職人”スイーツ対決
「・・・イベント企画団体代表の荒木友美子さん(55)が「『奈良にうまいものなし』と言われるのを覆そう」と企画。大和野菜のカブ「片平あかね」を丸ごと生かしたチーズケーキや、純米酒の酒かす入りの香り豊かな生キャラメル、黒米と赤米のおはぎなどが出品された。・・・」

Tag : ならスイーツ コンテスト お菓子 新聞記事 メディア登場

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マグロ、黒豚…静かな人気「学校発、絶品の味」

読売新聞11月28日付『マグロ、黒豚…静かな人気「学校発、絶品の味」』という記事で、奈良漬プロジェクトのアイスと奈良の食プロジェクト「奈良のかすていら」が取り上げられました。アイスは本文、奈良のかすていらは表中に登場します。

Tag : 奈良のかすていら メディア登場 奈良漬アイス 新聞記事

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食育かるた大会 on 奈良新聞

食育かるた大会の模様が奈良新聞(26日付)に取り上げられました。

伝統野菜題材に挑戦 - 親子で食文化学ぶ【食育かるた大会】

「近畿農政局奈良事務所は25日、奈良市登大路町の県文化会館で「夏休み! 親と子の食育かるた大会」を開催。約40人が、食を題材にしたかるた大会や県産の伝統野菜(大和野菜)をあしらったオリジナルかるた作りに挑戦した。
 奈良の食文化に対する理解を深めてもらおうと同事務所が、奈良女子大学生活観光現代GP奈良の食プロジェクトと共催で初めて開いた。」

Tag : 食育かるた メディア登場 新聞記事

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「食の鉄人、学校にあり――各地の大学も名乗り、奈良漬スイーツやクジラ調味料。 」

OG情報です。

ちょっと古いのですが、8月3日付の日経流通新聞1面「食の鉄人、学校にあり――各地の大学も名乗り、奈良漬スイーツやクジラ調味料。 」という記事で、『大学は美味しい!!』フェアにおける「奈良のかすていら」が掲載されました。奈良女ブースの写真付きです。業界紙なので一般の人は読んでいませんし、ネットで見付けることもできませんが、業界の方にPRできたかもしれません。

「奈良漬プロジェクト」時代からの取り組みという記事内容なので、「奈良の食プロジェクト」ではなく、「生活環境学部の学生たち」となってしまいました。

Tag : 奈良のかすていら 大学は美味しい!! メディア登場 新聞記事

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「大学発ヒット食品~奈良漬け甘く変身」

ついでに見つけたのが、7月22日付朝日新聞愛媛県版に掲載された「大学発ヒット食品」という記事。奈良の食プロジェクトの「奈良のかすていら」が掲載されています。

「見た目はおいしそうな洋菓子。口の中で広がるのは洋酒の香り……ではなく、何と奈良漬け。小さく刻まれ、その塩味が逆に控えめの甘さを引き出している。6月から販売中の「奈良のかすていら」(税込み1260円)。奈良女子大(奈良市)の学生らと菓子会社「植嶋」(奈良県斑鳩町)の共同開発で生まれた。」

こちらも学内から朝日新聞記事データベース聞蔵Ⅱビジュアル(学内専用)にアクセスして読んで下さい。

(「奈良漬け」について、本プロジェクトおよび奈良漬プロジェクトでは「奈良漬」と記すことにしていますが、ここでは元記事の通り「奈良漬け」としています。)

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(追記)8月9日に奈良県版で掲載されたそうです。各地の地方版で空きができた時などに掲載されているのかも知れません。

Tag : 奈良のかすていら メディア登場 新聞記事

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「食感追求 いまどきのアイス」

先週土曜日の朝日新聞・beに、奈良漬アイスが載っているという話を聞いて、検索してみると…。

beはWebに掲載されていないので見つかりません。そこで、奈良女図書館が契約している朝日新聞記事データベース聞蔵Ⅱビジュアルを使って検索すると…。

7月25日付で「食感追求 いまどきのアイス」というタイトルの記事が出てきました。記事中には奈良漬プロジェクトの奈良漬アイスの苦労話も・・・。もちろん、山口先生(現新潟大学)のお話しです。

著作権の関係で記事を掲載するわけにはいかないので、図書館などで新聞を見るか、学内から朝日新聞記事データベース聞蔵Ⅱビジュアル(学内専用)にアクセスして下さい。

Tag : 奈良漬アイス メディア登場 新聞記事

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大学発…ブランド食品 産学連携で独自色(6月21日付産経新聞)

古いニュースを発掘中です。

6月21日付産経新聞で次のような記事が…。

大学発…ブランド食品 産学連携で独自色

(前略)
今月中旬、東京・新宿高島屋で、大学が開発した自慢の食品を一堂に集めたイベントが開かれた。参加したのは27の国公私立大および水産大学校。会場では約300種類の食品が展示・販売され、連日にぎわいをみせた。
(中略)
 奈良女子大(奈良市)では、生活環境学部の学生たちが中心となって、奈良漬を練り込んだカステラやアイスクリームを開発した。授業で、まちづくりの調査にかかわっていた学生たちが地元でも奈良漬があまり食べられていないことを知り、若い人にもっと奈良漬を食べてほしいと18年、「奈良漬プロジェクト」を発足。地元にある奈良漬の店をいくつも回り、レシピを考案した。「老若男女を問わず、奈良漬を気軽に食べてもらえるよう菓子という形にしました」と、同大教務補佐の森田尋子さん。
(後略)

この記事は『大学は美味しい!!』フェアの関連記事です(期間中の産経新聞の記事では奈良女子大学は載っていませんでした)。

今回の記事には「奈良のかすていら」の写真がバッチリ載っています。ただ、残念ながら奈良漬プロジェクト時代の話だけで、奈良の食プロジェクトの名前は載っていませんでした。

(なので、検索にうまく引っかからず、今ごろ見つけたのですが…)

Tag : 奈良のかすていら 大学は美味しい!! 新聞記事

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夕刊フジZAKZAKに掲載(6/19)

『大学は美味しい!!』フェアの様子が夕刊フジのネット版ZAKZAKに掲載されました。12日に取材があったそうです。

・・・
「奈良のかすていら」のほうは、4回生の播本紗千が説明に当たってくれた。実家は大阪大学の地元豊中市。「食に関係することを勉強したかったことと、奈良女子大のアット・ホームな雰囲気に引かれて選んだ」と語る。「親しみのある素材の奈良漬を使って何か作ろうということで始まった。まずアイス最中が生まれ、ついでサブレ、そして今回のカステラができた。奈良漬は熱をかけるとアルコールが飛び、甘さと塩分が残る。これがスイーツに微妙にバランスして、いずれも好評ですよ」という。
サブレは県のみやげもの大賞最優秀賞を受賞、今はカフェづくりなどに新たなアイデアが期待されているそうだ。果たして彼女たちは、「奈良はうまいものばかり」の原動力となれるだろうか。
・・・

【新諸国物語】新宿の「大学は美味しい」フェアに参加(ZAKZAK)

Tag : メディア登場 奈良のかすていら 奈良漬サブレ 大学は美味しい!! 新聞記事

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読売新聞(6月11日付)に掲載

ちょっと遅いのですが、6月11日付の読売新聞に「奈良のかすていら」が掲載されていました。

「大学発うまいもの会…新宿高島屋で」
 奈良漬のスイーツ、完全養殖のマグロ丼――。大学が開発した自慢の食品を一堂に集めた食のイベント「『大学は美味しい!!』フェア」が11日から、東京都渋谷区の新宿高島屋などで開かれる。16日まで。
 大学や出版社などが連携して企画した。イベントには、全国27の大学と水産大学校が参加。新宿高島屋の会場では、各大学が開発した食品を紹介するコーナーが設けられ、約300品が展示・販売される。
 世界で初めて完全養殖に成功したクロマグロなどを使った「マグロ丼」(近畿大)や、奈良漬のほのかな塩味が特長のスイーツ「奈良のかすていら」(奈良女子大)、赤い花が咲くソバから日本ミツバチで採取した希少な「高嶺ルビーはちみつ」(信州大)などユニークな食品が並ぶ。
(後略)
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/20090611gr02.htm

Tag : メディア登場 奈良のかすていら 大学は美味しい!! 新聞記事

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大学発、様々なヒット食品を生む

今日は読売新聞に掲載されました。グルメ欄なのでたぶん全国掲載と思います。

「大学発、様々なヒット食品を生む 奈良漬アイス、深層水ご飯…知名度おいしくアップ」(3月14日付)
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/20090314gr03.htm

日大三島・奈良女・富山県大の順に並んでいます。奈良女は・・・

一方、創立100周年を迎える奈良女子大。昨年暮れから今年初め、奈良県内のコンビニに、同大の学生たちが考案した「ならならのお弁当」が並んだ。
 こちらも地元食材を多用。伝統野菜の「大和まな」の煮浸しやご飯、わさびのりが食欲をそそり、期間限定でも2万個を超えるヒット商品に。同大大学院生の竹内典子さん(23)は「レジに並ぶお客が全員、私たちのお弁当を持っていたこともあります」と自慢する。奈良漬や大和野菜を混ぜたアイスも07年から約7500個売った。

Tag : メディア登場 新聞記事 ならならのお弁当 奈良漬アイス

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「奈良のたこやきを探せ」新聞記事

昨日行われた現代GPシンポジウム「奈良のたこやきを探せ」が新聞記事になっています。

歴史生かした粉もん提案 目指せ「安くおいしいまちおこし」(読売新聞)

食べ物を通じたまちおこしについて考えるシンポジウム「奈良の『たこやき』を探せ! タコヤキストと語る地域の魅力」(奈良女子大生活観光現代GP主催)が14日、奈良市の奈良女子大であり、日本コナモン協会会長の熊谷真菜さんが講演、市民ら約60人が熱心に聞き入っていた。(中略)奈良漬や大和まななど、奈良の食材を使ったたこ焼きの実食会もあり、熊谷さんも、外がカリカリ、中がトロトロに仕上がる作り方を披露。(後略)

再発見“粉もんの地”(朝日新聞)

奈良の食文化の魅力を発掘しようと、奈良市の奈良女子大で14日、「奈良の『たこやき』を探せ」と題したシンポジウムが開かれた。たこ焼きの研究が専門の日本コナモン協会長で、「タコヤキスト」を名乗る熊谷真菜さん=大阪府在住=が講演。学生が考案した「奈良漬けチーズたこ焼き」などご当地食材を使ったたこ焼きが振る舞われた。(中略)最後は、学生や熊谷さんが焼いたたこ焼きを参加者が試食。中には、みじん切りにした奈良漬けや大和野菜の青菜「マナ」の塩漬けを入れた「ご当地」焼きも。大学院1年の竹内典子さん(22)は「奈良漬けのシャキシャキ感とチーズのとろみが絡んでおいしい」と話していた。

奈良の「たこやき」を探せ!(毎日新聞)

日本コナモン協会会長の熊谷真菜さんの講演会「奈良の『たこやき』を探せ!タコヤキストと語る地域の魅力」が14日、奈良市の奈良女子大学であった。タコヤキストと名乗る熊谷さんは、コナモン(粉物)を普及しようと03年に日本コナモン協会を設立。全国でご当地コナモンの発掘を続けている。講演は、文科省採択の現代GP「古都奈良における生活観光」の研究報告の一環で、熊谷さんと、奈良の身近な食や特産について考えようと開かれた。(中略)チーズや奈良漬、大和まななどを使った珍しいたこ焼きの実食会もあり、参加者は一つずつ味わっていた。

Tag : メディア登場 新聞記事 奈良のたこやき

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読売新聞の記事は「関西発」の「大学新時代」のコーナーに

読売新聞ではボツになったのかな、と思っていたら、しっかりと掲載して下さいました。
奈良県版ではなく、「関西発」の「大学新時代」のコーナーです。この方が広い範囲の方に読んでいただけてありがたいかも知れません。

奈良女大生が弁当開発、セブン―イレブンなどで販売(記事PDF)
http://osaka.yomiuri.co.jp/university/society/20081220-OYO8T00232.htm

Tag : メディア登場 新聞記事 ならならのお弁当

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毎日新聞掲載

1日遅くなりましたが、毎日新聞にも掲載していただきました。

ならならのお弁当:奈良女子大と共同開発、県内のセブン-イレブン店舗で販売(ネット版は写真なし)
http://mainichi.jp/area/nara/news/20081219ddlk29020435000c.html
(毎日新聞記事PDF)

産経新聞にも掲載していただきましたが、ネットでは見つかりません・・・。
(産経新聞記事PDF)

Tag : メディア登場 新聞記事 ならならのお弁当

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「ならならのお弁当」新聞記事

昨日の記者発表では各社さん来られていたのですが、今日の発売日に合わせて記事にしていただいたのは、朝日新聞さん、奈良新聞さん、奈良日日新聞さんのようです。

朝日新聞『「働き盛りに」ご当地弁当第2弾』(記事PDF)
http://www.asahi.com/food/news/TKY200812180192.html


奈良新聞『働くあなたに郷土の味-県の地域活性化弁当第2弾』(記事PDF)
http://www.nara-np.co.jp/n_soc/081218/soc081218b.shtml


奈良日日新聞『「ならならの弁当」奈良産食材盛り込むきょう発売』(記事PDF)
http://www.naranichi.co.jp/20081218ne2857.html


よく見ると奈良日日新聞さんは「ならならの弁当」になってますね。残念。

Tag : メディア登場 新聞記事 ならならのお弁当

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記者発表取材風景

「ならならのお弁当」記者発表の取材風景です。

お弁当を持って勢揃いしたポーズを、各社の記者さんたちが撮って下さいました。

写真撮影1

また、奈良テレビさんが、試食しながらインタビューに答えるシーンを撮影されました。

試食インタビュー


もちろん、テレビマンユニオンの鈴木さんも取材に来られています。こちらの方は2月22日TBS系列で放映予定です。

Tag : メディア登場 ならならのお弁当 大学発!!希望のグルメ 奈良テレビ 新聞記事

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