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恋都祭(11/3~11/5)

今年の恋都祭は11/3~11/5。奈良の食プロジェクトのお店「coto delica」はテント番号7a、ステージの反対側です。定番商品のならじょまん、奈良漬クッキー、大和茶クッキー、宇陀金ごぼうのフロランタンのほか、なラスク4種を販売しています。
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明日から恋都祭!

明日11月1日から3日まで奈良女子大学の学園祭「恋都祭」が開催されます。
今年は、伝統のならじょまんのほか、定番の奈良漬クッキー、大和茶クッキー、ならスイーツコンテストグランプリの宇陀金ごぼうのフロランタン、新作のはちみつブルーベリースコーンを販売します。
なお、お店の場所が正門側から池側に変更になっています。場所が狭くなったので、野菜の販売は行いませんが、ステージを楽しみながら、ならじょまんやスイーツをお召し上がり下さい。
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あと1日

恋都祭も残すところあと1日。
売り切れで販売終了となった商品もありますが、「ならじょまん」、「奈良漬クッキー」、「大和茶クッキー」、そして超人気の「宇陀金ごぼうのフロランタン」は明日も販売します。奈良県産野菜も入荷量および種類は未定ですが、販売予定です。いずれも、売り切れ次第終了となります。

模擬店20141102-3s

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ならキャラメル販売終了、フロランタン増産

月ヶ瀬地区との共同開発「ならキャラメル」3種は早くに売り切れてしまい、販売終了となりました。

第3回ならスイーツコンテストグランプリの「宇陀金ごぼうのフロランタン」も早くに売り切れたので、増産することとなりました。
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恋都祭初日

時折降る小雨にも負けず、販売中です。

模擬店20141101-2s

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明日から恋都祭!今年はスイーツも充実!

いよいよ明日11月1日から3日まで恋都祭。ようやく販売の準備が整いました。
写真は定番スイーツ「奈良漬クッキー」と「大和茶クッキー」、2012ならスイーツコンテストグランプリ「宇陀金ごぼうのフロランタン」、そして、奈良市月ヶ瀬地区との共同開発商品「ならキャラメル」3種です。いずれも売り切れ次第終了ですが、特に「ならキャラメル」は限定60袋ですので、お早めにお求め下さい。

奈良漬クッキー20141031s

大和茶クッキー20141031s

ごぼうのフロランタン20141031s

ならキャラメル20141031s

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もうすぐ恋都祭!

ブログが遅くなり申し訳ありません。
先週、ぎょうざスープと宇陀金ごぼうのフロランタンの最終調整を行いました。
ぎょうざスープ、フロランタンは今までの試作で苦労してきたもののようやく安定しました(・∀・)
ならじょまんもきれいに作れるようになってきました。

恋都祭まで1週間切りました!
ならじょまん、クッキー、スープ、フロランタンに加え、地元農家さんの新鮮な野菜の販売と、月ヶ瀬村共同開発のチョコも販売する予定です。
今年もおいしい奈良の食を提供できるようがんばります(*^o^*)

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恋都祭

11月2~4日に恋都祭が行われ、「恋路花cafe」を出店しました。ならじょまん、カレーまん、クッキー(奈良漬と大和茶)、パウンドケーキ(芋、金ゴマ入りと大和茶、黒豆入り)を売り出しました。どれも好評で、無事に終えることができました。皆さんお疲れ様でした!手伝ってくださった先輩や先生も本当にありがとうございました!!

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恋都祭が始まりました

恋都祭が始まりました。4日まで。奈良の食プロジェクトのお店「恋路花cafe」では、ならじょまん、クッキー、パウンドケーキ、県産野菜を売ってます。
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恋都祭-最終調整

今日は恋都祭前最後の土日ということで、まん・パウンドケーキ・クッキーの最終調整をしました!

まんは出来たてをいただき、パウンドケーキは一日置いて明日味をみます。

クッキーは奈良漬けクッキーを作りだめ。
大和茶クッキーは明日作りだめする予定です。

いよいよ恋都祭本番が近づいてきました…。
皆さん楽しみにしていてください*\(^o^)/*
美味しい商品を提供出来るよう、頑張ります!


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ワッフル、パウンドケーキ、カレーまん試作

今回は恋都祭での販売がほぼ決定したカレーまんと、
最終候補に残ったワッフルとパウンドケーキの試作をしました。

カレーまんは具であるれんこんやごぼうの食感がでるよう切り方を工夫しました。
前回の反省を受けて今回は水を加えず作ったところ、見た目も食べやすさもよくなったと思います。
また隠し味に醤油を加えたことで味に深みが増しました。

ワッフルはチーム内で考えているようで、いろいろな種類のワッフルを作っていました。
パウンドケーキは大和茶と黒豆、牛乳とはちみつ、ごまがけはちみつとさつまいも(潰したもの、角切り皮なし、角切り皮あり)の5種類を作りました。
全員持ち帰り、お客さんが食べる可能性が高い翌日に食べて味等を比較しました。

夏休み明け頃には出品するものを決めていくつもりです\(^o^)/

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パウンド、チーズケーキ、ワッフル試作

今回は大和茶パウンドケーキ、チーズケーキ2種、米粉入りワッフルを試作しました。

パウンドケーキは食感も味もいいかんじでしたが、もっと小豆の量を増やすと見た目もよりよくなりそうです(o^^o)


チーズケーキについては、牛乳入りのものはうまく層ができませんでした。
牛乳スティックと呼んだ方がしっくりくるようなお菓子に仕上がりました(>_<)
奈良漬けクッキーを土台にしたチーズケーキのほうは生地が上下に割れてしまいました。
高さが足りなかったことも反省点ですが、味は美味しかったです!

ワッフルについては、予想してたより簡単に作ることができました。
ただ味が薄かったり、すぐに硬くなってしまったりした部分が残念でした。

これまでで作った何種類かのメニューをさらに絞って恋都祭で販売する予定です\(^^)/

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奈良女まん、クッキー試作

第1回の試作を行いました
今回作ったのは毎年定番の奈良女まん、大和茶クッキー、奈良漬けクッキー\(^o^)/
どちらも手際よく作ることができたと思います!

奈良女まん、みんな包むの上手でした(´ω` )
中華まんのような丸い形でなく三日月の形なのは、縁起がいいからだそう。

クッキーは厚さ3mmのものと5mmのものの2種類を作って比較しました。
5mmのほうの評価が高かったです。
これから試作を重ねてよりよいものを作り上げていこうと思います!

先生、先輩方、お忙しいところ来てくださってありがとうございました(*^^*)

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恋都祭最終日

恋都祭最終日です。

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今日もたくさんの県産野菜が売れました。

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恋都祭で美味しかったお店を選ぶ「N-1グランプリ」で3位。

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ミスコンは奈良の食プロジェクト2回生が優勝。

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Bambi~no Cafe

2012年度の恋都祭は今日11月2日(金)から4日(日)までの日程で開催されます。奈良の食プロジェクトのお店は「Bambi~no Cafe」。正門近くのお店で、恒例のならじょまん、クッキーのほか、ピザまんやプリンも販売しています。また、奈良県産野菜の即売も行っています。

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Tag : 恋都祭

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恋都祭終了

恋都祭が無事終わりました。最終日は雨で売れ行きがやや悪かったようです。
野菜がたくさん入荷しましたが、早々に売り切れてしまいました。大和マナの人気は抜群。

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恋都祭始まりました

恋都祭が始まりました。5日までの3日間。「な♡ら♡ぶ♡café」では、ならじょまんなどを販売しています。野菜は明日からの販売になります。

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Tag : 恋都祭

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恋都祭出店のお知らせ

今年の恋都祭は11月3日(祝)~5日(土)。
奈良の食プロジェクトでは今年も出店を行います。

模擬店「な♡ら♡ぶ♡café」・・・正門近くのテント3に出店

NHK「あほやねん!すきやねん!」でスマイル(吉本興業)も絶賛した名物「ならじょまん」(奈良漬入り肉まん)は毎日販売します。ほかにも伝統のメニューや新メニューを販売します。

奈良の食プロジェクトは発足当時から大和野菜の普及にも取り組んでいます。今年は昨年に引き続き大和野菜販売を行います。 大和野菜生産農家の辰巳直大さんたちが栽培した大和野菜などの奈良県産野菜を1袋100円の均一価格で販売します(4~5日のみ)。

以上、売り切れ次第終了となります。

Tag : 恋都祭 ならじょまん

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恋都祭無事終了!!

こんにちは!
恋都祭が終わって二日がたちました。
私の周りでは体調を崩している子もいますが、みなさん無事ですか?><

さて、恋都祭2010「それゆけ♡ならじょman」、本当にお疲れさまでした!
初日はバタバタし、二日目は思うように売り上げが伸びず、どうなることかと思いましたが、終わってみれば無事に販売予定個数を売り切ることができました。

ならじょまんの人気は本当にすごかったです☆
クッキーやほかのまんやポタージュも、いろんな方に「おいしい!」と言っていただくことができました。

これまでのミーティングや試作に参加してくださった方
早くから遅くまで調理をしてくださった方
長い時間大声を出して販売をしてくださった方
クッキーを積極的に売り歩いてくださった方
テントに遊びに来てくださった方
お友達に商品を宣伝してくださった方
ミスコンに出てくださった方
各レシピのリーダーさん

いろいろな方の協力で無事に終了することができました!
誰が欠けてもこの成功はなかったと思います。
ほんとうに、ほんとうにありがとうございました!!

来年の恋都祭へも、ぜひぜひご協力をよろしくお願いします!

(高木)

Tag : 恋都祭

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食育ライブトーク in 恋都祭

食育ライブトーク in 恋都祭」も無事に終了。

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大和野菜農家の辰巳さんを迎えてのライブトーク。地味な企画に人が集まるか心配でしたが、予想を上回る38名もの方々が来て下さいました。

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Tag : 恋都祭

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無事終了

恋都祭は無事終了しました。

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たくさんの野菜が入荷されましたが、早くに売り切れました。

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ミス奈良女子大学コンテストでは、「奈良漬サブレ」をプレゼンする機会に恵まれましたが・・・。

Tag : 恋都祭 奈良漬サブレ

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読売新聞に掲載

今日の読売新聞・奈良版に掲載されました。
奈良漬など具材 中華まんじゅう人気」(11月7日)

Tag : メディア登場 新聞記事 恋都祭 ならじょまん

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2日目終了

恋都祭2日目も無事終了しました。
野菜も早々に完売。ならじょまんも奈良漬あんまんも大和茶あんまんも完売。
新聞社の取材もありました。

明日は最終日。ならじょまんと野菜は早い時間に売り切れが予想されます。
また、「食育ライブトーク in 恋都祭」が開催されます(D120・13~14時)。

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売れすぎ

恋都祭が始まりました。模擬店「それいけ♡ならじょman」やってます。
ならじょまんや大和野菜は売れすぎです。
生産量、入荷量には限りがあるのが残念です。

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恋都祭出店&イベントのお知らせ

今年の恋都祭は11月5日(金)~7日(日)。
奈良の食プロジェクトでは今年も出店&イベントを行います。

模擬店「それいけ♡ならじょman」・・・正門近くに出店

名物「ならじょまん」(奈良漬入り肉まん)と「奈良漬クッキー」・「大和茶クッキー」は毎日販売します。「ならづけあんまん」は5・6日、「大和茶あんまん」は6・7日の販売となります。そして、今年の新製品「大和まなポタージュ」、寒い日にはぴったりの温かい飲み物です。こちらは毎日販売します。

奈良の食プロジェクトは発足当時から大和野菜の普及にも取り組んでいます。今年は一昨年に行った大和野菜販売が復活! 大和野菜生産農家の辰巳直大さんが栽培した大和野菜などの奈良県産野菜を1袋100円の均一価格で販売します。こちらの販売イベントは農林水産省奈良農政事務所との共催になります。

以上、売り切れ次第終了となります。

また、大和野菜生産農家の辰巳直大さんに来場いただき、奈良の食プロジェクトメンバー(ジュニア野菜ソムリエ)とのトークショー「もっと!きっと!近くに!貴方の知らない「食」が見えてくる! 食育ライブトーク in 恋都祭」も行います。こちらは7日の13~14時にD120で開催予定です。こちらのイベントも農林水産省奈良農政事務所との共催になります。恋都祭のパンフレットには載っていませんが、多数のご来場をお待ちしています。トークショー後、アンケートに答えていただいた方にはプレゼントもあります。

Tag : 恋都祭

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*恋都祭試作

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*恋都祭ミーティング

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*恋都祭試作について

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*恋都祭について

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