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パフェ試作しました

植村牧場にて奈良漬パフェの試作を行いました。

奈良漬アイスに添えるこだわりの品々を作って挑みました
実際にパフェを盛ってみて、
試作パフェの試食を楽しみつつ、見た目、相性など考え話し合いました。

奈良にこだわったおいしいパフェができそうです。




日本農業新聞の取材も来ていたので奈良漬パフェに興味を持ってくださる方が増えるといいです。

(AT)

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Tag : 奈良漬アイス パフェ

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パフェミーティング

奈良漬パフェミーティングを行いました。

今回は新たなアイデアも出てきて一歩前進!?

この案をもとに次回試作に挑みます。
うまくできるかどうか・・・・・・
不安もありますが気合いを入れて作っていきます。

(AT)

Tag : パフェ ミーティング 奈良漬アイス

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パフェ打合せ

今日、植村牧場で奈良漬パフェの打ち合わせを行いました。

植村牧場パフェ会議

完成まであと一歩!!のところまできましたがあと一歩が決まらず・・・
次回のミーティングまでの課題になりました。

それにしても試作&試食が楽しみです。(AT)

Tag : ミーティング 奈良漬アイス パフェ

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奈良漬パフェミーティング

奈良漬パフェミーティングを行いました。
忙しい時期で参加者は少なかったですが、
各自で持ち寄った奈良漬パフェの案をもとにみんなでわいわい意見を出しながら
どんなパフェを作るかまとめました。

他にはないおいしいパフェになる予定です。
今から完成が楽しみです。
(AT)

Tag : 奈良漬アイス ミーティング パフェ

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次はパフェ

新宿タカシマヤの『大学は美味しい!!』フェアも無事に成功し、奈良の食プロジェクト・奈良漬プロジェクトの商品も大人気。新聞やテレビにも取り上げていただき、アピールできたと思います。

次の商品は、植村牧場の「奈良漬パフェ」。フェア会場で植村牧場の黒瀬さんともお話ししましたが、とても期待されています。また、昨日のNHKの放送でもパフェをお楽しみに、というお話しをしています。ぜひ、おいしいパフェを作っていきたいと思います。

Tag : 奈良漬アイス パフェ

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奈良漬パフェ復活

昨年度、好評だった「奈良漬パフェ」。生協2階のカフェで期間限定メニューとして提供されました。「奈良の食プロジェクト」の初仕事でもあったわけですが、このたび、植村牧場さんとのコラボ企画として復活! 1ヶ月足らずの短い期間ですが、奈良漬パフェの開発に臨むことになりました。

Tag : 奈良漬アイス パフェ

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