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生協レシピ試作会

18:00~生協食堂で、生協レシピ開発の試作会を行いました。

各グループが話し合いを重ねて考えてきたメニューは、

どれも気合が入っていておいしかったです(^^♪

これから、試食をした感想をふまえてレシピにおこしていきます。

短かったようで長かったレシピ開発第1クールも終わりが近づいてきました!

(いずみ)

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Tag : 生協 レシピ

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パフェ打合せ

今日、植村牧場で奈良漬パフェの打ち合わせを行いました。

植村牧場パフェ会議

完成まであと一歩!!のところまできましたがあと一歩が決まらず・・・
次回のミーティングまでの課題になりました。

それにしても試作&試食が楽しみです。(AT)

Tag : ミーティング 奈良漬アイス パフェ

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そろそろ地蔵盆です

こんばんわ。

そろそろ関西では地蔵盆の季節ですね。

わたしは出身が関東のものなので、関西の方々が地蔵盆じぞうぼんジゾウボン・・・
と言っているのが、どれほどのものなのか全然知りませんでした。


今年、奈良食プロジェクトでは、学校の目の前にある「花芝商店街」の地蔵盆まつりに参加します。
そのため、屋台MENUの開発を日々かさねています。

先日、クレープと、カレーなどのグループごとの試作会を行いました。

今日のミーティングでは、「花芝カレー」をMENUにできるようがんばっていくことになりました。


どんな花芝カレーになるかは、これからです★★


ぜひぜひお楽しみに♪




日時は7月23日17時~です。
限定200食の販売です。

たくさんの方のご来場をおまちしてます♪

(YH)

Tag : 花芝地蔵盆 ミーティング

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今日の全体ミーティング

今日の夕方、奈良の食プロジェクトのミーティングがあり、各チームから活動報告がありました♪

パフェチームは、植村牧場のレストランで販売する奈良漬アイスパフェのレシピを考案中で28日に植村牧場にて打ち合わせ、生協レシピ開発チームでは、奈良女子大学生協との共同開発レシピを考案しており、それをもとに29日に試作があります。
恋都祭出店に関しては、広告を集めたり出店場所が決定したりとだんだん準備が進んできました。
今日の主な議題は花芝地蔵盆についてで、前回行った試作をもとに、ナンとカレーの改善点を話し合いました。
また、今年も奈良の食プロジェクトではラブシカTシャツをつくることになりました☆
ピンクのとてもかわいいTシャツです^^

ほかにも、7/1~7/5に県立図書情報館で行われる「大学的学生的奈良」の展示についても検討されました。

今回のミーティングから名札を着用することになって、会議って感じになってきましたね(笑)
だんだんと試作も多くなってきて楽しみです。(さゆみ)

Tag : ミーティング 奈良の食プロジェクト

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生協レシピ第二回MT

夕方から第二回ミーティングを行いました。

大根班、きのこ班、白菜班それぞれが考えてきたレシピを3つずつ発表し、

他の班からの意見を参考に、具体的なレシピを詰めていきました。

斬新なアイディアもあり、来週の試作会が楽しみです(*^^)v

(いずみ)

Tag : 生協 レシピ

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エキュート大宮

ecute大宮(JR東日本 大宮駅)で「奈良のかすていら」販売中です☆
28日までの期間限定販売です。関東在住の方、関東に行く方はぜひ!
売り場はこんな感じ↓

ecute大宮1
プチサイズのほうがよく売れているみたいです。

ecute大宮2
「好評につき再入荷」 …よかった
たくさんの方に気に入っていただけますように    (みすず)

Tag : 奈良のかすていら

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naránto夏号

naránto(ナラント)2009夏号には、奈良の食プロジェクトでお世話になっている方々の記事がいくつも・・・。

14ページ「あすかルビー」奈良県農業総合センター・西本さん
76ページ「真心にこだわる“アナログ牧場”」植村牧場・黒瀬さん
・・・「アイスもなか(奈良漬、まな、小しょうが)」も掲載
97ページ「I'm Leader」株式会社植嶋さん
・・・「奈良のかすていら」も掲載

104ページのプレゼント商品にも「奈良のかすていら」が。

Tag : メディア登場 奈良のかすていら 奈良漬アイス 雑誌記事

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夕刊フジZAKZAKに掲載(6/19)

『大学は美味しい!!』フェアの様子が夕刊フジのネット版ZAKZAKに掲載されました。12日に取材があったそうです。

・・・
「奈良のかすていら」のほうは、4回生の播本紗千が説明に当たってくれた。実家は大阪大学の地元豊中市。「食に関係することを勉強したかったことと、奈良女子大のアット・ホームな雰囲気に引かれて選んだ」と語る。「親しみのある素材の奈良漬を使って何か作ろうということで始まった。まずアイス最中が生まれ、ついでサブレ、そして今回のカステラができた。奈良漬は熱をかけるとアルコールが飛び、甘さと塩分が残る。これがスイーツに微妙にバランスして、いずれも好評ですよ」という。
サブレは県のみやげもの大賞最優秀賞を受賞、今はカフェづくりなどに新たなアイデアが期待されているそうだ。果たして彼女たちは、「奈良はうまいものばかり」の原動力となれるだろうか。
・・・

【新諸国物語】新宿の「大学は美味しい」フェアに参加(ZAKZAK)

Tag : メディア登場 奈良のかすていら 奈良漬サブレ 大学は美味しい!! 新聞記事

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奈良女子大学メールマガジン-205-

奈良女子大学メールマガジン-205-に、『大学は美味しい!!』フェアの様子を取り上げていただきました。写真集「大学からの季節の便り205206」では、本学ブース・他大学ブースの様子が掲載されています。

Tag : 大学は美味しい!!

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奈良漬パフェミーティング

奈良漬パフェミーティングを行いました。
忙しい時期で参加者は少なかったですが、
各自で持ち寄った奈良漬パフェの案をもとにみんなでわいわい意見を出しながら
どんなパフェを作るかまとめました。

他にはないおいしいパフェになる予定です。
今から完成が楽しみです。
(AT)

Tag : 奈良漬アイス ミーティング パフェ

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今週の全体ミーティング☆

今週の全体ミーティングが、地蔵盆の試食会の後に行われました!!
しばらくミーティングがなかったので
みんなで顔をあわせるのはすごく久しぶりでした♪


ミーティングでは、6月の活動記録として
新宿タカシマヤ『大学は美味しい!!』フェア出店
メディア関係 奈良漬アイスパフェ開発 生協レシピ開発
恋都祭関係 地蔵盆 ファーム体験
などについての報告がされました。


様々なプロジェクトが動き出していますが
積極的に参加してみんなで盛り上げていけたらいいと思います☆

(さゆみ)

Tag : ミーティング 奈良の食プロジェクト

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「奈良のかすていら」販売店

先日、無事、『大学は美味しい!!』フェアにおける販売を終えた「奈良のかすていら」ですが、株式会社植嶋の販売店である「お菓子のあっぱれ堂」で購入することができます。残念ながら大阪にしかお店がないのですが…。詳細については「奈良のかすていら|奈良祥楽」のページを見て下さい。

なお、6月28日まで「ecute大宮(JR東日本・大宮駅エキナカ)」における期間限定販売も行われる予定です。

Tag : 奈良のかすていら

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恋都祭ステージイベント起動

恋都祭ステージイベントチームの第1回ミーティングを行いました。

農林水産省近畿農政局奈良農政事務所主催の食育イベントを恋都祭期間中(11月1日)に行うのですが、その一環としてステージでイベントを行います。スペシャルゲストに出演依頼を行う予定です。

昨年度のイベント風景

昨年度のステージイベントは外部(ベジタブル&フルーツマイスター協会)の方に来ていただきましたが、今年度は奈良の食プロジェクトのメンバーで企画運営を行うことにしました。教室で行う展示の方は奈良農政事務所や奈良県・奈良市の方に行っていただきます。なお、奈良の食プロジェクトのラブシカフェや食物栄養学科3回生の季節弁当も関連イベントの扱いとしていただく予定です。

ちょっとチームメンバーが足らないので追加募集中です。

Tag : 恋都祭

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大学プロデューサーズ・ノートふたたび

5月27日付の記事「大学プロデューサーズ・ノート」で紹介した『大学プロデューサーズ・ノート』で、再び、奈良の食プロジェクトを取り上げていただきました(「第2回 『大学は美味しい!!』 フェア(3):食を通じて社会の問題に向き合う取り組みが集合」)。奈良女ブースの写真もバッチリ載っています。

また、筆者の倉部史記様からは前回の記事にコメントを頂いています。

2月のテレビ「大学発!!希望のグルメ 目からウロコの新発想」にしろ、今回の『大学は美味しい!!』フェアにしろ、自分たちが取り上げられる・参加できるのはもちろんうれしいのですが、他の大学の取組みを見せていただくことで勉強になる、参考になると思います。

また、『大学プロデューサーズ・ノート』のようなサイトに取り上げていただくことも自分たちや他大学の取り組みについて参考になります。

Tag : 大学は美味しい!!

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次はパフェ

新宿タカシマヤの『大学は美味しい!!』フェアも無事に成功し、奈良の食プロジェクト・奈良漬プロジェクトの商品も大人気。新聞やテレビにも取り上げていただき、アピールできたと思います。

次の商品は、植村牧場の「奈良漬パフェ」。フェア会場で植村牧場の黒瀬さんともお話ししましたが、とても期待されています。また、昨日のNHKの放送でもパフェをお楽しみに、というお話しをしています。ぜひ、おいしいパフェを作っていきたいと思います。

Tag : 奈良漬アイス パフェ

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おもいっきりDON(15日)

6月15日の日本テレビ「おもいっきりDON」でも放送されたそうです。ギャル曽根が来ていたとか。

【DONだけ美味いの!?】新宿高島屋 大学は美味しい!!(番組公式サイト)
ヨネスケ・ギャル曽根のDONだけ美味しいの!?(TVais)

Tag : メディア登場 大学は美味しい!! 奈良漬アイス

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今日のNHK奈良・必見!

今日はNHK奈良放送局で取材を受けてきました!

タカシマヤに出展中の「奈良のかすていら」
8分間の短いコーナーですが、4回生の自分と2回生の子とアナウンサーさんの対談形式☆

レシピ製作~商品化までの詳しい内容を、かいつまんでお話ししてきました。

笑ってはいますが、二人ともめっちゃ緊張しています・・・よ?ホントに!

大きな事件がなければ、今日の6:30頃に「ならナビ」の中で放映されるそうです(笑)
奈良漬が好きな人。
奈良漬スイーツが好きな人。
奈良女が好きな人。(え)
なにより、、
興味がある方!!!

温かい目で見て下さい

NHK奈良

(SY)

Tag : メディア登場 大学は美味しい!! 奈良のかすていら

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奈良漬カステラ大人気♪

土曜日に新宿タカシマヤで販売のお手伝いをしてきました!!

さすが東京新宿!!催会場はすごい賑わいでした!!!

人のザワザワに負けないようにおっきな声で『奈良のかすていら』を猛アピール☆★☆

どんどん売れてあっというまに完売!!嬉しいですね♪

奈良漬サブレも奈良漬アイスも売り上げは絶好調☆

奈良漬とスイーツの意外なコラボにお客さんもびっくりしていました(笑)

TVの取材もありました♪

奈良漬カステラは無事に素敵なデビューができました!!!

販売風景

(EK)

Tag : 大学は美味しい!! 奈良のかすていら 奈良漬アイス 奈良漬サブレ

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ズームイン!!SUPERで紹介(15日)

奈良のかすていらが今日15日放送の日本テレビ「ズームイン!!SUPER」で紹介されました!!

ズームイン!!SUPERの情報(TVais)

Tag : メディア登場 大学は美味しい!! 奈良のかすていら

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『大学は美味しい!!』フェア(13日)

3日目を迎えた『大学は美味しい!!』フェア。13日は土曜日ということで、10時の開店と同時に多くのお客さんが来られました。奈良女ブースでも、お酒とカステラが飛ぶように売れました。テレビを見ました、とか、卒業生です、という方も多かったです。奈良の食プロジェクトからも販売員を大幅増員して対応しています。

スペシャルゲストの方々
大石先生(本学生物科学科名誉教授・奈良佐保短大学長)→ブログ
増井先生(本学住環境学科教授・生活観光現代GP代表)
山口先生(新潟大学准教授・奈良漬プロジェクト代表)

フェア3日目

Tag : 大学は美味しい!! 奈良のかすていら 奈良漬アイス 奈良漬サブレ

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テレビ朝日「スーパーモーニング」などでも(6月12日)

テレビ朝日「スーパーモーニング」でも「奈良のかすていら」を取り上げていただきました。

スーパーモーニング・06月12日(金)の放送内容(テレビ朝日)

TBS「はなまるマーケット」やフジテレビ「とくダネ!」でも取り上げていただいたようです。こちらは番組公式ページには載っていませんが、ブログサイトに番組内容が載っています。

はなまるマーケットの情報(TVais)
とくダネ!の情報(kakaku.com)


Tag : メディア登場 奈良のかすていら 大学は美味しい!!

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読売新聞(6月11日付)に掲載

ちょっと遅いのですが、6月11日付の読売新聞に「奈良のかすていら」が掲載されていました。

「大学発うまいもの会…新宿高島屋で」
 奈良漬のスイーツ、完全養殖のマグロ丼――。大学が開発した自慢の食品を一堂に集めた食のイベント「『大学は美味しい!!』フェア」が11日から、東京都渋谷区の新宿高島屋などで開かれる。16日まで。
 大学や出版社などが連携して企画した。イベントには、全国27の大学と水産大学校が参加。新宿高島屋の会場では、各大学が開発した食品を紹介するコーナーが設けられ、約300品が展示・販売される。
 世界で初めて完全養殖に成功したクロマグロなどを使った「マグロ丼」(近畿大)や、奈良漬のほのかな塩味が特長のスイーツ「奈良のかすていら」(奈良女子大)、赤い花が咲くソバから日本ミツバチで採取した希少な「高嶺ルビーはちみつ」(信州大)などユニークな食品が並ぶ。
(後略)
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/20090611gr02.htm

Tag : メディア登場 奈良のかすていら 大学は美味しい!! 新聞記事

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『大学は美味しい!!』フェア第2日速報

『大学は美味しい!!』フェア第2日。テレビや新聞などの報道を受けて? 奈良女子大学の商品は大好評。

『大学は美味しい!!』フェア出展商品

奈良の食プロジェクトからは「奈良のかすていら」、奈良漬プロジェクトからは「ご当地アイス」4種と「奈良漬サブレ」、奈良八重桜PJからは「奈良の八重桜」を出展したわけですが…

「奈良のかすていら」売り切れ

「奈良のかすていら」は売り切れてしまいました。お手頃価格(168円)の「小」の方から先に売り切れたそうです。また、「奈良の八重桜」は午前中に売り切れてしまったそうです。

Tag : 大学は美味しい!! 奈良漬アイス 奈良のかすていら 奈良の八重桜 奈良漬サブレ

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残念。。。

先日お伝えした、テレビ朝日さんでの番組では

八重桜のお酒しか取り上げられなかったみたいですね。。。


もともとそちらがメインだったらしいので仕方ないですが、残念ですー



でも同じ日のフジテレビ「とくダネ」では「大学は美味しい!!」を取り上げていて、

奈良漬サブレかなにかの試食もしてくれていたみたいです。

私は見ていなかったのですが、これで一気に人気が出ること間違いなし


新宿高島屋での販売、盛り上がってるといいなー


(TO)

Tag : 大学は美味しい!! メディア登場

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スーパーJチャンネルの取材でした☆

スーパーJチャンネル


今日はテレビ朝日の「スーパーJチャンネル」の取材がありました!

お昼にみんな奈良漬料理を持ち寄って、

(奈良漬オムレツ、奈良漬豆腐ハンバーグ、奈良漬きんぴら・・・全部美味しかったです♪)

奈良漬についてわいわいお喋りしている所を撮っていって下さいました。

「大学は美味しい!!」というコーナーの中で取り上げられるそうです。

残念ながら今回は関東ローカル版での放送らしいので、関西にお住まいの方は見れないのですが、

関東の方に少しでもアピールできたらいいですね♪


放送は6月11日(金) テレビ朝日「スーパーJチャンネル」 17:00~の1コーナーです。

ちょうどこの日から新宿高島屋での『大学は美味しい!!』フェアが始まるので、ますます盛り上がることを期待しましょう♪

(TO)

Tag : メディア登場 大学は美味しい!!

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奈良漬パフェ復活

昨年度、好評だった「奈良漬パフェ」。生協2階のカフェで期間限定メニューとして提供されました。「奈良の食プロジェクト」の初仕事でもあったわけですが、このたび、植村牧場さんとのコラボ企画として復活! 1ヶ月足らずの短い期間ですが、奈良漬パフェの開発に臨むことになりました。

Tag : 奈良漬アイス パフェ

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生協レシピ開発始動

奈良市民生協さん、奈良女の生協さんに協力していただき、

レシピを開発する企画が今日始まりました!

まず市民生協さんからお話を伺ったあと、

きのこ、大根、白菜の3グループに分かれて話し合いをしました。

次回の6/22のミーティングまでに各グループで集まって

いくつかレシピを考えてくる事になりました。

今、冬のメニューを考えるのはなかなか難しいですが

楽しくがんばっていきましょう^^

(いずみ)

Tag : 生協 レシピ

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奈良新聞に広告

ちょっと古いですが、6月1日付奈良新聞の最終面下部右側に「奈良のかすていら」の広告が掲載されていました。

“国立奈良女子大学の学生の「奈良の魅力を伝えたい」「奈良が大好き」という想いから誕生しました。”というフレーズが入っています。

Tag : 奈良のかすていら

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「奈良のかすていら」販売予定

「奈良のかすていら」の発売予定ですが、新宿タカシマヤで6月11~16日に行われる『大学は美味しい!!』フェアに間に合うように商品ができあがり、ecute大宮のイベントスペース2でも6月28日までの予定で発売されるそうです。

Tag : 奈良のかすていら

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「あなたの知らない大学グッズの世界」

とっても古い情報なのですが、『女性自身』5月5日号(4月21日発売)の「あなたの知らない大学グッズの世界」で奈良漬アイスが紹介されたそうです。もし、バックナンバーを手にする機会があればちょっと見てみて下さい。

よく見ると、昨日の番組のコーナーとタイトルが似ていますね。

Tag : メディア登場 雑誌記事 奈良漬アイス

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