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*2月28日 王隠堂(U)試作

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『万葉御膳~奈香味~』記事(5)

毎日新聞奈良版にも掲載していただきました。
食で楽しむ万葉集 ホテル日航と奈良女子大生制作』(2/27)

いよいよ明後日の3月1日(金)から提供開始です。

Tag : メディア登場 ホテル日航奈良

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*植村牧場

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*王隠堂(A)試作2013.2.24*

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『万葉御膳~奈香味~』記事(4)

日経MJ(日経流通新聞)にも掲載していただきました。
『召しませ「万葉ランチ」ホテル日航奈良 奈良女子大と共同で考案』(2/22)
タイトルと本文が日経本紙と微妙に違います。

Tag : メディア登場 ホテル日航奈良

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*2月20日王隠堂(U)試作

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『万葉御膳~奈香味~』記事(3)

日本経済新聞でも『万葉御膳~奈香味~』について記事にしていただきました。

召しませ「万葉ランチ」 ホテル日航奈良、女子大生と企画」(2/20)

Tag : メディア登場 ホテル日航奈良

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下北山村見学会

大和野菜「下北春まな」で知られる下北山村。今日は、ならコープの方々と一緒に下北山村の産地見学を行いました。

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下北山村は奈良県の最南東端。隣は三重県と和歌山県です。村の中心を流れ、太平洋に注ぐ熊野川には「池原ダム」という大きなダムができています。

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ダムの「元」下流側に広がる「元」流路には「きなりの郷 下北山スポーツ公園」が広がっています。「元」というのは、このダム自体からは放流が全くされていないからです。ダムの反対側に水力発電所と放水路が作られています。スポーツ公園には温泉や宿泊施設もあり、合宿などに利用されています。

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きなりの郷では、春まなづくしの昼食。春まなの粉を練り込んだうどん、春まなの粉をまぶした天ぷら、春まなの粉を入れたごま豆腐、春まなの粉を入れたアイスクリーム。

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そして、もちろん、春まなの葉っぱで巻いた「まなめはり」。

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昼食後は、村役場を訪問した後、いよいよ、下北春まなの畑に。

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下北春まなの葉っぱは大和まなとは全然違い、丸くて大きいのが特徴です。

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生産者の方と記念撮影。

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下北春まな以外に、柑橘類の一種「じゃばら」も作っておられます。「じゃばら」は南隣の和歌山県北山村原産ですが、今では各地に広がり、ここ下北山村でも作られています。

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断面はこんな感じ。絞るとすっぱい果汁が出てきますが、みかんほどジューシーではありません。「花粉症に効く」という説があって、最近、よく売れているそうです。

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『万葉御膳~奈香味~』記者発表

本日2月14日14時より、奈良県庁記者クラブにおいて、ホテル日航奈良との共同開発メニュー『万葉御膳~奈香味~』について、記者発表を行いました。

県庁記者クラブは、県庁5階にある、新聞社などの記者さんが常駐されている部屋です。中央付近にソファと机があり、そこに座って、説明資料(プレスリリース)を元に説明および質疑応答を行う「記者レク」(記者レクチャー)という方式で発表を行いました。プレスリリースを配布するだけの「投げ込み」と会見場を設ける「記者会見」の中間になります。

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質疑応答終了後に写真撮影、個別質問、試食を行いました。

なお、プレスリリースはインターネットでも配布されています。

Tag : ホテル日航奈良 奈香味

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記者発表のお知らせ

本日2月14日14時より奈良県庁記者クラブにおいて、ホテル日航奈良との共同開発メニューに関する記者発表を行います。

Tag : ホテル日航奈良

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*王隠堂(U)

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*2月13日 全体ミーティング

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*王隠堂(U)

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*王隠堂(U)

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*日航チーム 試食☆

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