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*夏チーム第1回試作

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*奈良交通プロジェクト第二回ミーティング

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ワッフル、パウンドケーキ、カレーまん試作

今回は恋都祭での販売がほぼ決定したカレーまんと、
最終候補に残ったワッフルとパウンドケーキの試作をしました。

カレーまんは具であるれんこんやごぼうの食感がでるよう切り方を工夫しました。
前回の反省を受けて今回は水を加えず作ったところ、見た目も食べやすさもよくなったと思います。
また隠し味に醤油を加えたことで味に深みが増しました。

ワッフルはチーム内で考えているようで、いろいろな種類のワッフルを作っていました。
パウンドケーキは大和茶と黒豆、牛乳とはちみつ、ごまがけはちみつとさつまいも(潰したもの、角切り皮なし、角切り皮あり)の5種類を作りました。
全員持ち帰り、お客さんが食べる可能性が高い翌日に食べて味等を比較しました。

夏休み明け頃には出品するものを決めていくつもりです\(^o^)/

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まほろば水耕園見学

今日は奈良交通のまほろば水耕園を見学してきました。

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紫色(植物の生育に必要な赤色と青色)のLEDの下、大和まななどの葉物野菜がすくすくと育っています。もちろん無農薬、そして、細菌数も非常に少ないと言うことで、洗わずに生で食べることが可能です。

Tag : 奈良交通 まほろば水耕園

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*9・10月のメニュー

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テレビ取材

今日はホテル日航奈良でテレビ取材がありました。
放映日はまだまだ先になります。

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*甘酒試作 8月5日*

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