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*奈良交通 カステラ&ロールケーキ試作

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冬の市場まつり~大学生のおもてなし鍋

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11月23日(土・祝)、奈良県中央卸売市場で「冬の市場まつり」が開催されました。
今年で3年目となったお鍋の出店ですが、奈良の食プロジェクトでは「奈良の食をごちそうさん鍋」を提供しました。

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今年度下半期のNHK連続テレビ小説「ごちそうさん」のロケが奈良女子大学で行われたことにちなんで名付けました。

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鶏ガラをたっぷり使った出汁に大和肉鶏と奈良の野菜をたっぷり使ったお鍋です。

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畿央大学は「大和のぬくもり ギュギュ牛鍋」。

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大和牛とマツタケを使った贅沢な鍋です。

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帝塚山大学は「おやこなべ~てづかガールのおもてなし」。

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豆乳みそのお鍋に大和肉鶏とたまご巾着。そのほか奈良の野菜がたっぷり。

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鶏ガラだし

奈良県中央卸売市場で明日23日8時から開催の「冬の市場まつり」。奈良の食プロジェクトでは「奈良の食をごちそうさん鍋」を提供します。鶏ガラを贅沢に使っただしに大和肉鶏、宇陀金ごぼうなど奈良の食材をたっぷり入れたお鍋です。限定200食。お早めにお越し下さい。
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(鍋の表面に浮いているのは、鶏ガラと臭み消しのネギです)

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*パウンドケーキ・マドレーヌ試作

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*夏チーム第5回試作

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*1.2月のソースとデザート決定*

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*第5回☆合同ミーティング

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ナラソニック

11月17日に行われた9大学の参加する音楽イベント、ナラソニックでパウンドケーキを販売しました。

販売したのは、大和茶黒豆パウンド•さつまいもパウンド•ケークサレの三種類です。
予想以上に好評で、14時前には120個全て完売しました(*^^*)
食べて下さった方、メンバーの皆さん、ありがとうございました!
イベント自体もとても楽しい雰囲気で、音楽を楽しむことができました。

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冬の市場まつり「奈良の食をごちそうさん鍋」試作

今年も奈良県中央卸売市場の「冬の市場まつり」に参加します。11月23日(土・祝)開催です。今年のお鍋は「奈良の食をごちそうさん鍋」。大和肉鶏を始め、奈良の食をどっさり入れたお鍋です。ご来場をお待ちしています。

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恋都祭

11月2~4日に恋都祭が行われ、「恋路花cafe」を出店しました。ならじょまん、カレーまん、クッキー(奈良漬と大和茶)、パウンドケーキ(芋、金ゴマ入りと大和茶、黒豆入り)を売り出しました。どれも好評で、無事に終えることができました。皆さんお疲れ様でした!手伝ってくださった先輩や先生も本当にありがとうございました!!

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恋都祭が始まりました

恋都祭が始まりました。4日まで。奈良の食プロジェクトのお店「恋路花cafe」では、ならじょまん、クッキー、パウンドケーキ、県産野菜を売ってます。
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「大和牛と大和まなのグリーンカレーうどん」

奈良交通と奈良の食プロジェクトとのコラボメニュー「大和牛と大和まなのグリーンカレーうどん」。JR奈良駅構内「三条坊」にて11月限定で提供中です。奈良交通の「まほろば水耕園」で収穫した大和まなを使用しています。

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「まほろば水耕園」の水耕野菜(洗わないで食べれます)は恋都祭の奈良の食プロジェクトのお店「恋路花cafe」にて販売します。

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