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*11月27日全体ミーティング、市場祭り・恋都祭の反省会

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冬の市場まつり無事終了

11月23日、今年も冬の市場まつりに参加しました。『竜田鍋』というちょっと変わったお鍋でしたが、奈良の竜田川にちなんだお鍋に仕上がりました。

開店準備中。
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近畿大学。
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奈良佐保短期大学。
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料理のアピール。
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表彰式。
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市場協会理事長賞。最後に発表されたのだから最優秀?
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奈良テレビの取材が入りました。
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おいしそうにできました。
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冬の市場まつりまであと4日

冬の市場まつりは11月23日(日・祝)9時から奈良県中央卸売市場にて開催されます。奈良の食プロジェクトは「秋の竜田鍋~からくれなゐ染め~」を提供します。 1人前300円で、限定150食となっています。お早めにお越し下さい。

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市場まつり 試作しました!

11/7に第二回の試作をしました!
今年の鍋は「秋の竜田鍋〜からくれなゐ染め」がテーマです(^○^)‼︎
その名にもあるように、竜田揚げがたっぷりなお鍋になってます♡

ところで…
皆さん"竜田川"はご存知ですか⁇
奈良に流れる川で、百人一首の歌にも詠まれています↓

「ちはやぶる 神代も聞かず 龍田川 からくれなゐに 水くくるとは」
神々が住み、不思議なことが当たり前のように起こっていた、いにしえの神代でさえも、こんな不思議で美しいことは起きなか
ったに違いない。
奈良の竜田川の流れが、舞い落ちた紅葉を乗せて、鮮やかな唐紅の絞り染めになっているなんて。

こんな素敵な奈良の情景を表現出来るように、頑張って鍋作りたいと思います‼︎
皆さんぜひ食べに来てくださいね♪

11月23日(日)9時からです。

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今年も参加します「冬の市場まつり」

恋都祭が終わったら・・・次は奈良中央卸売市場の「冬の市場まつり」。
今年は11月23日(日)に開催されます。
奈良の食プロジェクトでは、例年通り「お鍋」を提供します。お楽しみに。

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試作をしました!

こんばんは、
今日は和風の枠にとらわれずいろいろ試してみました。
・・・アラビアータ、クリームコロッケ風、柿のジェノベーゼ、カボチャおから、ドライカレー
月ヶ瀬のおいしい野菜を、たくさん食べられるおやきができるように頑張ります!

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あと1日

恋都祭も残すところあと1日。
売り切れで販売終了となった商品もありますが、「ならじょまん」、「奈良漬クッキー」、「大和茶クッキー」、そして超人気の「宇陀金ごぼうのフロランタン」は明日も販売します。奈良県産野菜も入荷量および種類は未定ですが、販売予定です。いずれも、売り切れ次第終了となります。

模擬店20141102-3s

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ならキャラメル販売終了、フロランタン増産

月ヶ瀬地区との共同開発「ならキャラメル」3種は早くに売り切れてしまい、販売終了となりました。

第3回ならスイーツコンテストグランプリの「宇陀金ごぼうのフロランタン」も早くに売り切れたので、増産することとなりました。
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恋都祭初日

時折降る小雨にも負けず、販売中です。

模擬店20141101-2s

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